셀리악병은 글루텐을 섭취하면 소장의 융모가 파괴되어 영양소 흡수 장애가 발생하는 자가면역 질환입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀, 귀리 등 대부분의 곡물에 함유된 단백질입니다.
최근 자가면역질환들이 조명을 받으면서 실리악병, 즉, 셀리악병 또한 많은 주목을 받고 있습니다. 그래서 오늘은 실리악병 또는 셀리악병이라고 불리는 병의 정보 중 증상, 자가 진단법, 원인과 식단에 대해서 알려드리겠습니다.
자가면역질환이란?
자가면역 질환은 면역 체계가 정상적인 신체 조직을 공격하는 질환입니다.
셀리악병의 경우, 글루텐을 섭취하면 면역 체계가 소장의 융모를 공격하게 됩니다.
셀리악병과 함께 자가면역 질환으로 분류되는 질환은 다음과 같습니다.
- 류마티스 관절염
- 1형 당뇨병
- 루푸스
- 다발성 경화증
- 갑상선 질환
- 1형 당뇨병
- 염증성 장 질환
- 면역 이상으로 인한 피부 질환
자가면역 질환의 원인은 아직 명확하게 밝혀지지 않았습니다. 유전적 소인, 환경적 요인, 감염 등이 복합적으로 작용하는 것으로 추측됩니다.
자가면역 질환은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 증상은 질환의 종류, 진행 정도, 개인의 건강 상태에 따라 다릅니다.
셀리악병 원인
셀리악병의 원인은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만, 유전적 소인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하는 것으로 추측됩니다.
유전적 소인
셀리악병은 HLA-DQ2와 HLA-DQ8 유전자를 가진 사람에게서 발병할 가능성이 높습니다. 이 유전자는 면역 체계가 글루텐을 공격하는 데 관여하는 것으로 알려져 있습니다.
환경적 요인
환경적 요인으로는 글루텐 섭취, 바이러스 감염, 스트레스 등이 있습니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀, 귀리 등 대부분의 곡물에 함유된 단백질입니다. 셀리악병 환자는 글루텐을 섭취하면 면역 체계가 글루텐을 공격하여 소장의 융모가 파괴됩니다.
바이러스 감염도 셀리악병의 발병에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 바이러스 감염은 면역 체계를 활성화시켜 글루텐에 대한 면역 반응을 증가시킬 수 있습니다.
스트레스도 셀리악병의 발병에 영향을 미칠 수 있습니다. 스트레스는 면역 체계를 활성화시켜 글루텐에 대한 면역 반응을 증가시킬 수 있습니다.
셀리악병의 발병 과정
셀리악병의 발병 과정은 다음과 같습니다.
- 글루텐을 섭취하면 면역 체계가 글루텐을 공격합니다.
- 면역 체계가 글루텐을 공격하면 소장의 융모가 파괴됩니다.
- 소장의 융모가 파괴되면 영양소 흡수가 제대로 이루어지지 않습니다.
셀리악병 증상
셀리악병의 증상은 다양하며, 사람마다 다르게 나타날 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
위장관 증상
- 복통, 설사, 변비
- 복부 팽만
- 구토, 메스꺼움
- 체중 감소
비위장관 증상
- 피로감
- 빈혈
- 골다공증
- 성장 지연
- 불임
- 탈모
- 피부 발진
- 신경학적 증상
셀리악병의 증상은 다음과 같은 이유로 인해 나타날 수 있습니다.
영양소 흡수 장애
글루텐을 섭취하면 소장의 융모가 파괴되어 영양소 흡수가 제대로 이루어지지 않습니다. 이로 인해 영양소 결핍이 발생하고 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.
자가면역 반응
글루텐을 섭취하면 면역 체계가 글루텐을 공격하여 소장의 융모가 파괴됩니다. 이로 인해 자가면역 반응이 발생하고 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.
셀리악병의 증상은 가벼울 수도 있고, 심할 수도 있습니다. 또한, 증상이 나타나지 않는 경우도 있습니다.
셀리악병은 글루텐을 섭취하지 않으면 증상이 호전되거나 사라집니다. 따라서 셀리악병을 진단받은 경우, 평생 글루텐을 섭취하지 않는 것이 중요합니다.
셀리악병 자가진단
셀리악병의 자가진단법은 다음과 같습니다.
- 셀리악병의 증상이 있는지 확인합니다. 위장관 증상(복통, 설사, 변비, 복부 팽만, 구토, 메스꺼움, 체중 감소)이나 비위장관 증상(피로감, 빈혈, 골다공증, 성장 지연, 불임, 탈모, 피부 발진, 신경학적 증상)이 있는지 확인합니다.
- 셀리악병의 유전적 소인이 있는지 확인합니다. HLA-DQ2 또는 HLA-DQ8 유전자를 가지고 있는지 확인합니다.
- 셀리악병의 혈액 검사를 시행합니다. 셀리악병 환자의 경우, 특정 항체 수치가 증가하는 것으로 알려져 있습니다.
*항글루텐 면역글로불린 A (IgA)
셀리악병 환자의 경우, IgA 항글루텐 면역글로불린 A 수치가 증가하는 것으로 알려져 있습니다.
*엔테로펩티다제 2 (EMA)
셀리악병 환자의 경우, EMA 수치가 증가하는 것으로 알려져 있습니다.
자가진단법은 정확도가 낮기 때문에, 셀리악병을 의심하는 경우, 반드시 병원을 방문하여 진단을 받는 것이 좋습니다.
셀리악병 식단
셀리악병 환자는 글루텐을 섭취하면 소장의 융모가 파괴되어 영양소 흡수 장애가 발생합니다. 따라서 셀리악병 환자는 평생 글루텐을 섭취하지 않는 것이 중요합니다.
셀리악병 환자의 식단은 다음과 같은 원칙을 따릅니다.
- 글루텐이 함유된 식품을 섭취하지 않는다.
- 영양소 섭취를 충분히 보장한다.
셀리악병 환자가 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.
- 밀, 보리, 호밀, 귀리
- 밀가루, 호밀가루, 귀리 가루
- 빵, 면, 쿠키, 케이크, 과자
- 맥주, 위스키, 보드카
- 소스, 양념, 조미료
셀리악병 환자가 섭취할 수 있는 음식은 다음과 같습니다.
- 글루텐이 함유되지 않은 곡물
- 현미, 쌀, 옥수수, 콩, 렌틸콩, 병아리콩
- 글루텐이 함유되지 않은 빵, 면, 쿠키, 케이크, 과자
- 글루텐이 함유되지 않은 소스, 양념, 조미료
셀리악병 환자는 글루텐이 함유되지 않은 식품을 선택하는 것이 중요합니다. 글루텐이 함유되지 않은 식품은 식품 포장에 "글루텐 프리" 표시가 되어 있습니다.
결론
셀리악병 환자는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다.
- 식품의 성분표를 꼼꼼히 확인한다.
- 음식점에서 식사할 때 주의한다.
- 집에서 음식을 조리할 때도 주의한다.
셀리악병은 평생 관리가 필요한 질환입니다. 셀리악병 환자는 글루텐을 섭취하지 않도록 주의하고, 영양소 섭취를 충분히 보장하여 건강을 유지해야 합니다.
*이어서 읽어볼만한 글:
글루텐이 적고 맛은 있지만 살은 찌지 않는 식단이 있다? 고기 위주의 다이어트 식단 알아보기!
카니보어 식단 - 맛있는거 다 먹는 다이어트 식단? 저탄고지와는 다른가요??
카니보어 식단은 탄수화물과 식물성 식품을 배제하고, 고기와 동물성 식품만을 주로 먹는 혁신적인 식사 방식입니다. 이런 방식 때문에 최근 다이어트 식단 중 하나로 각광받고 있죠? 이 식단은
zedon.bondynoh.com